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（视频：王锡斐 刘剑忠）

都说“明前茶，贵如金”，今年的明前茶比往年更加“金贵”。日前，记者来到位于江苏南京六合的平山茶园，两千多亩的茶园里，采茶、制茶马不停蹄地进行着。

“今年的茶叶比往年少一点，去年下半年干旱，水少，今年春节以来的几次降温，冻伤不少。”茶园的负责人张永强走到茶园边角的位置，指着部分树叶稀少的茶树，这些是距离喷淋系统较远的茶树，没有水，叶子基本就没有。

明前茶芽叶细嫩、色翠香幽，是茶中佳品。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。今年受一些因素影响，产量减少，因此也更为珍贵，“今年的明前茶供不应求，价格我们还和去年一样，并没有涨价，三千多元一斤。”张永强介绍，采摘的工人从早到晚采，一天最多也就采3斤鲜茶叶。

杀青工序中的茶叶（央广网记者 王锡斐 摄）

相较以往手工制茶，现在机器加工标准统一了，效率也更高了。张永强告诉记者：“以前手工师傅一个工作日只能炒3斤左右干茶，机器加工一个工作日能制800斤左右干茶，茶的品质也可控了。”

茶园飘香，明前茶正在紧锣密鼓地赶制着，捎带的是春天的味道。